جريدة الخبر اليوم المصرية
كتبت\هبه عبدالله
تشهد محافظة القاهرة أعمال تطوير موسعة، شملت فى البداية إزالة المناطق العشوائية وتوفير مجتمعات حضارية وسكن ملائم وأدمى لسكان هذه المناطق، ومن المناطق الجارى تطويرها، المنطقة المحيطة بـ مجزر البساتين جنوب القاهرة، حيث يشمل التطوير المجزر والمنطقة المحيطة به.
وأكد الدكتور إبراهيم صابر، محافظ القاهرة، أنه سيتم تطوير كل المنطقة المحيطة بمجزر البساتين بالإضافة إلى إزالة المجزر وعدد من المدابغ مع نقل أنشطة المجزر لمجزر 15 مايو الجديد الذى تم تشغيله مؤخرا، ونقل خط ذبيح الأغنام إلى مجزر 15 مايو.
وأضاف محافظ القاهرة أن أعمال تطوير المنطقة لن تتضمن إضافة أى أنشطة صناعية، مشيرا إلى أنه جارى الأن صرف تعويضات لأصحاب المدابغ تمهيدا للتطوير، بالتزامن مع أعمال توسعة مجزر 15 مايو لنقل باقى خطوط مجزر البساتين إليه بشكل تدريجى.
وأوضح المحافظ أن نقل خطوط إنتاج مجزر البساتين سيتم بشكل تدريجى إلى مجزر 15 مايو، والتى تم بدأها بنقل 3 عنابر خاصة بذبح الأغنام، يليها نقل باقى العنابر ثم نقل خطوط ذبح الأبقار والجمال فى المرحلة الثانية مع نقل مصنع المادة الملونة المستخدمة فى الأختام.
وأضاف “صابر”، أن مجزر 15 مايو تم تجهيزه بشكل كامل، حيث يعمل الآن بكفاءة عالية بعد افتتاحه مع وجود إقبال كبير من الجزارين على استخدام المجزر الجديد الذى تمت إقامته وتشغيله، موضحا أنه تم افتتاح مجزر 15 مايو بعد الانتهاء من تجهيزه بأعلى المعايير الصحية، والفنية، والبيئية، واستكمال الأعمال به، ليبدأ فى المرحلة الأولى بذبح الأغنام، يليها نقل مصنع المادة الصحية الملونة المستخدمة فى ختم الذبائح، وتجهيز أماكن ذبح الأبقار والجمال فى المرحلة الثانية.
وأشار محافظ القاهرة إلى أن مجزر 15 مايو يخدم أحياء المنطقة الجنوبية طرة، والمعصرة، وحلوان، ومايو، والتبين، والمعادى، والبساتين، والمقطم، ومصر القديمة، ودار السلام، والخليفة، والسيدة زينب، والمحافظات المجاورة له.
وأوضح الدكتور صبرى زينهم، مدير مديرية الطب البيطرى، أن مجزر البساتين مازال به حتى الأن عنابر ذبح الأبقار والجاموس والجمال وهو الوحيد فى مصر الذى يضم خط معتمد لذبح الخنازير، كما أنه يضم المحارق العملاقة التى تستخدم لحرق الأغذية واللحوم الفاسدة، وحرق مضبوطات الشرطة وهى الوحيدة فى مصر.
وأوضح “زينهم”، أن مجزر البساتين هو الوحيد الذى يضم مصنع إنتاج المادة الملونة الصحية المستخدمة فى الأختام الخاصة بختم المذبوحات، والتى يتم إنتاجها لكل المجازر على مستوى الجمهورية، وسيتم نقل هذا المصنع والعنابر الأخرى إلى مجزر 15 مايو بشكل تدريجى، مشيرا إلى أنه بحلول عيد الأضحى 2025 سيعملان المجزران بشكل متوازٍ.
وأضاف مدير مديرية الطب البيطرى، “، أنه جارى العمل على إضافة توسعات جديدة لمجزر 15 مايو لكى يسع باقى عنابر مجزر البساتين وكذلك مصنع المادة الملونة الصحية، مشيرا إلى أن مجزر 15 مايو هو مجزر نصف آلى، وحاليا يستوعب خطوط الذبح الخاصة بالأغنام، وأنه سيتم إضافة 7 أفدنة لتوسعة المجزر، مملوكة لهيئة المجتمعات العمرانية
من جانبه أكد الدكتور صبرى زينهم مدير مديرية الطب البيطرى، أن مجزر 15 مايو مقام على مساحة 7 أفدنة ويضم مبنى إدارى، وعنبرين للذبح، ومظلتى انتظار سيارات، وحظائر ايواء للحيوانات (الكورانتينة)، ويستوعب خط ذبح الأغنام 500 رأس يوميا تقريبا، بالإضافة إلى محطة معالجة للتخلص من مياه الصرف، ومحطة كهرباء، وخزان للمياه سعة 1000م3، وشبكة للحريق مصممة طبقًا للمواصفات القياسية، وثلاجات لحفظ اللحوم، ومحرقة للتخلص من اللحوم الفاسدة، وسخانات تعمل بالطاقة الشمسية، والمكان مزود بكاميرات المراقبة لتأمين المجزر من الداخل والخارج.
وتضم محافظة القاهرة 5 مجازر رئيسية أكبرهم هو المجزر الآلى بالبساتين، والذى سيتم استبداله تدريجيا بمجزر 15 مايو الجديد، تضم المحافظة مجازر ” جيركو ـ السلام ـ الممتاز ـ طره ـ حلوان”.
