جريدة الخبر اليوم المصرية
كتبت\هبه عبدالله
يعتبر طبق السجق بالبطاطس من الأطباق التقليدية التي تجمع بين النكهات اللذيذة، التي تصبح خيارا مثاليا لتناول الغداء أو العشاء مع العائلة أو الأصدقاء، لذا تواصل ” مع الشيف دعاء نوير طريقة عمل طبق السجق بالبطاطس بمكونات سهلة سريعة التحضير.
طريقة عمل السجق بالبطاطس:
المكونات :
كيلو سجق شرقي
كيلو بطاطس مقطع مكعبات صغيرة
شرائح فلفل ألوان
فلفل حار اختياري
ثوم مفروم
شرائح بصل
ملح
فلفل اسمر
بابريكا مدخنه
طريقة التحضير:
يشوح السجق في المقلاة بدون إضافة أي مادة دهنية
ثم يضاف عليه الثوم المفروم
يرفع من المقلاة جانبا وفي نفس الطاسة توضع ملعقة من الزيت مع البطاطس المكعبات وبعد أن تذبل يضاف البصل والفلفل الألوان
ثم يضاف الملح والبهارات السابقة وتقلب
ثم يضاف عليها السجق لمدة دقائق ويقدم مع الأطباق المفضلة أو بمفرده
