جريدة الخبر اليوم المصرية
كتبت\هبه عبدالله
أيهما أفضل البروتين الحيواني أم البروتين النباتي؟
يشمل البروتين الحيواني اللحوم البيضاء – الأسماك والبيض، والبروتين النباتي هو المكسرات أو العدس أو الفول أو الحبوب الكاملة.
وعلى الرغم من أن الكثير من الناس يربطون البروتين باللحوم، إلا أن الخبراء يقولون إن البروتين النباتي أكثر صحة، خاصة بالنسبة لأولئك الذين يتطلعون إلى فقدان الوزن أو التحكم فيه.
كيف يخفض البروتين النباتي المزيد من السعرات الحرارية؟
وفقا للدراسات، فإن الخيارات النباتية ليست صحية فحسب، بل تساعد في فقدان الوزن بشكل أسرع وأكثر أمانا.
تحتوي مصادر البروتين النباتي على ألياف أكثر من البروتين الحيواني، مما يجعلك تشعر بالشبع حتى لا تتناول وجبات خفيفة كثيرًا.
ما البروتينات النباتية الجيدة؟
يقول الخبراء أن الأمر يعتمد كليًا على نوع البروتين المحدد وطريقة طهيه، ولكن بشكل عام، تحتوي البروتينات النباتية على دهون مشبعة أقل من البروتينات الحيوانية.
إن الإفراط في تناول البروتينات الحيوانية مثل اللحوم الحمراء أو شرائح اللحم يضع المزيد من الضغط على الجسم – مما يؤدي إلى السمنة ومشاكل القلب وحتى ارتفاع مستويات السكر في الدم.
ما هي كمية البروتين النباتي المطلوبة في اليوم؟
تقول الدراسات أن كمية البروتين التي تحتاجها في اليوم تصل إلى حوالي 0.8 جرام لكل كيلوجرام من وزن الجسم.
أي بروتين أفضل لبناء العضلات؟
إذا كان هدفك هو زيادة كتلة عضلاتك، يقول الخبراء إن البروتين الحيواني من المحتمل أن يكون أفضل لأنه يحتوي على مجموعة كاملة من الأحماض الأمينية وقابلية هضم أفضل.
