فطار ثالث يوم رمضان.. لازانيا باللحمة المفرومة وشوربة مشروم لذيذة

كتبت\هبه عبدالله

في اليوم الثالث من رمضان نستعرض خلال السطور التالية طريقة عمل لازانيا باللحمة المفرومة وشوربة المشروم بطريقة جديدة وطعم مختلف مع الشيف مي صيام ويمكن أن تقدم مع باقي أطباق السفرة او يمكن أن تقدم بمفردها مع الشوربة.

طريقة عمل لازانيا باللحمة المفرومة: المكونات:

علبة من لازانيا.

نصف كيلو لحمة معصجة.

لتر عصير طماطم.

8 ملاعق كبيرة دقيق.

10كوب لبن على شوربة  أو لبن فقط.

جبنة موتزريلا.

ملح وفلفل أسود.

طريقة تحضير لازانيا باللحمة المفرومة:

حضري إناء على النار ثم ضعي الدقيق في مادة دهنية مع التقليب حتي يختفي تماما ويصبح لونه ذهبي فاتح.

ثم ضيفي اللبن والملح والفلفل الأسود وقلبي حتي يغلي ويثقل قوامه.

ثم خذي مقدار كوب من البشاميل و اتركيه جانباً.

ثم ضيفي لباقي البشاميل كوب مياه أو شوربة أو لبن حتي يصبح قوام البشاميل خفيف.

ثم حضري  إناء أخر وضعي  فيه اللحمة المعصجة واتركيه حتي يسخن.

ثم ضيفي عصير الطماطم إليها وأتركيه يغلى لحين تثقل الصلصة.

ثم ضيفي الملح للحم على حسب الرغبة.

مع مراعاة أن تجعلين اللحمة بها  الكثير من الصوص.

ثم حضري  صينية.

ثم ضعي فيها طبقة من البشاميل ثم طبقة من اللازانيا ويجب مراعاة عدم وضعى شرائح فوق بعضها من اللازانيا.

 ثم ضعي “كبشة “من الصوص الأحمر و اللحمة ثم كبشة من البشاميل و رشة من الجبن ثم طبقة من اللازانيا وطبقة من اللحمة و طبقة البشاميل وجبن وهكذا إلى أن تنتهي.

ثم اتركي اللازانيا ربع ساعة قبل دخولها الفرن حتي تتشرب من بعضها.

ثم ضعي طبقة البشاميل الثقيل الذي ترك جانبا منذ قليل و يوضع رشة من الجبن و تدخل فرن ساخن حتي تأخذ لون ذهبي وشهي.

طريقة تحضير شوربة المشروم:

1/4 كيلو مشروم.

كوب كريمة طهي.

كوب لبن.

كوب شوربة.

2ملعقة كبيرة دقيق.

ملح.

فلفل أسود.

طريقة تحضير شوربة المشروم:

يشوح المشروم إلى أن يذبل.

ثم ضيفي الدقيق مع التقليب حتي يختفي تماماً.

ثم ضيفي الشوربة واللبن والملح و الفلفل الأسود ويترك حتي الغليان.

ثم ضيفي كوب الكريمة و مجرد أن يسخن اغلقي نار و يقدم لأفراد الأسرة.

لا يجب أن تغلي الكريمة كثيرا.