4 فوائد لحلة الضغط ومعايير اختيارها.. تحافظ على الطعم والبيئة

كتبت\هبه عبدالله

إذا كنتِ امرأة عاملة أو لديك عزومه مفاجئة فمن الطبيعي أن تلجأ لاستخدام حلة الضغط، نظرًا لسرعتها في إنجاز المهمة، فهي وعاء محكم الغلق، سواء كان جهازًا كهربائيًا أو أواني طهي ، يستخدم البخار المتراكم لطهي الطعام بسرعة، فهي تعمل عن طريق تسخين كمية صغيرة من السائل داخل الوعاء المغلق، وتولد بخارًا غير قادر على الخروج منها، سيؤدي تراكم البخار هذا إلى زيادة درجة الحرارة والضغط داخل الوعاء، وفي النهاية طهي الطعام بداخله، لذا يستعرض  مع الشيف رانيا قاسم فوائد حلة الضغط ومعايير اختيارها كما يلي:

فوائد استخدام حلة الضغط في طهي الطعام

توفر عليك الوقت

قالت الشيف إن من أهم مميزات حلة الضغط هي أنها تمكنك طهي العديد من وصفاتك المفضلة في وقت أقل مما تستغرقيه مع طرق الطهي الأخرى.

تحفظ العناصر الغذائية

كما أوضحت أن حلة الضغط تحتفظ طعامك بمزيد من العناصر الغذائية، وأكدت أن الطهي بالضغط يمكن أن يساعد في الاحتفاظ بالعديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية في أنواع مختلفة من الطعام، وأردفت بأن أسلوب الطهي هذا أفضل في الاحتفاظ بالمغذيات أكثر من أي طريقة طهي أخرى، وذلك لانها تطهو الطعام بمعدل أسرع وتحتفظ بمزيد من السوائل، فإنك تتمتع بالمزيد من الفوائد الغذائية للأطعمة التي تتناولها.

أفضل للبيئة

وتابعت الشيف أن حلة الضغط تعمل على توفير الطاقة وليس الوقت فقط، حيث أنها تستغرق وقتًا أقل بكثير من الموقد أو الفرن ، مما يعني استخدام طاقة أقل، و باستخدام حلة الضغط، فإنك تقللي من مقدار الوقت والطاقة اللازمين لكل وصفة، مع الاحتفاظ بجودة الطعام والفوائد الغذائية.

سيكون طعامك أكثر روعة

وأضافت أن حلة الضغط تستخدم السوائل الموجودة في الحلة بدلاً من تركها تتبخر بعيدًا وتأخذ بعضًا من النكهة معهم، فسوف تجعل الطعام يطهى أسرع ويحتفظ بنكهاته وفيتامينات وعناصره الغذائية.

معاير اختيار حجم حلة الضغط المناسب

واختتمت الشيف عن معايير اختيار حلة الضغط قائلة أنه لا يعتمد اختيار حجم حلة الضغط التي ستحتاجي إليها على ما ستطبخيه، بل يعتمد على عدد الأشخاص الذين ستطبخي لهم وكم مرة في اليوم سوف تستخدمينها، لذا عليكي بشراء الحلة المناسبة لك ومن مكان موثوق فيه مع التأكد من سلامة الغطاء واتباع تعليمات السلامة المكتوبة على علبتها، خاصة إذا كانت حلة ضغط كهربائية.