جريدة الخبر اليوم المصرية
كتبت\هبه عبدالله
يتمتع التمر بقيمة غذائية عالية ومذاق رائع يجعله أساسيًا على الموائد الرمضانية سواء في السحور أو الإفطار، وإلى جانب الطريقة التقليدية لتحضيره كخشاف، نتناول خلال هذه التقرير طريقة عمل البلح بأكثر من طريقة وطعم لتناوله على المائدة الرمضانية سواء للسحور أو الإفطار.
طريقة عمل خشاف البلح:
المكونات:
كمية مناسبة من البلح منزوع النواه
5 حبات من المشمشية
5 حبات من القراصيا
2 ملعقة كبيرة زبيب
2 ملعقة كبيرة جوز الهند
سكر حسب الرغبة
لتر ماء
طريقة تحضير الخشاف:
يجب غسل البلح جيدا ثم نقوم بتحضير وعاء ونضيف مضاف إليه الماء والبلح وجوز الهند والزبيب والقراصيا والسكر ونقلب جيدا
في وعاء أخر نقوم بسلق المشمشية في كوب من الماء لمدة خمس دقائق ثم نضيف المشمشيه على خشاف البلح
نترك الخشاف لمدة 3 ساعات أو أكثر ثم يقدم في كاسات أو أطباق صغيرة بكميات مناسبة
طريقة عمل البلح بالحليب : المكونات:
لتر حليب
كمية مناسبة من البلح
طريقة التحضير :
يتم نزع النواه من البلح ويغسل جيدا ثم يضاف إليه لتر الحليب ونقلب جيدا ويمكن إضافة القليل من السكر أو تحضيره بدون سكر نظرًا لأن البلح يحتوي على سكر نترك البلح في الحليب لمدة 3 ساعات ويقدم باردا
طريقة عمل البلح بالسوبيا: المكونات:
كمية مناسبة من البلح
3 ملاعق كبيرة من بودرة السوبيا
لتر ماء
2 ملعقة كبيرة زبيب
2 ملعقة كبيرة جوز الهند
طريقة التحضير :
يتم نزع النواه من البلح وغسله جيدا ثم نقوم بتحضير وعاء ونضيف الماء والبلح وجوز الهند والزبيب ثم نضيف بودرة السوبيا ونقلب جيدا نترك العصير لمدة ساعتان أو أكثر ثم يقدم في أكواب تقديم ويزين بجوز الهند.
طريقة تحضير البلح
طريقة البلح باللبن
