رجال أمام النار في رمضان..فران السمك إحدى المهن الشاقة في بورسعيد (لايف وصور)

أجرى “تلفزيون ، بثاً مباشراً، من أمام أحد أفران شوي
الأسماك بسوق السمك الجديد بنطاق حي العرب في بورسعيد، وهي إحدى المهن
الشاقة في شهر رمضان الكريم.

 

ومن جانبه قال محمد حندق، صاحب حرفة شوي الأسماك، إن المهنة صعوبتها في
رمضان تأتي في احتياج كل الزبائن لأسماكها في نفس التوقيت، مشيراً إلي أنه
يقوم بترتيب الأسماك وفقاً للأسماء الموجودة على الورق أمامه باسم كل
زبون. 

 

 

وأضاف “حندق”، أن لكل نوع سمك تجهيز وتسوية خاصة به، فكلما كبر حجم السمك
يتم إبعاده عن النار أكثر، لافتاً إلى أن هناك أنواعا كثيرة من التسوية
والتجهيز أكثرها تداولاً الشوي.

 

يذكر أنه تم إنشاء سوق الأسماك الجديد، منذ ما يقرب من عامين ليصبح أحد
أفضل أسواق السمك على مستوى الشرق الأوسط لما يملكه من بنية تحتية وتصميم
عمراني ومستوى خدمات مرتفع.