جريدة الخبر اليوم المصرية
يحتفل المصريون بعيد شم النسيم وذلك بتناول العديد من الأكلات الشهيرة في
هذا اليوم، فقد يلجا الكثير المصريين بتناول البيض الملون، والملانة
والأسماك المملحة مثل الفسيخ والسردين والملوحة وأيضا الرنجة، بالإضافة الى
الخس والبصل الأخضر.
هل هناك فوائد للرنجة ؟
ورغم إن شم النسيم ارتبط هذا العام بشهر رمضان والصيام، وأيضا ارتفاع درجة
حرارة الجو فيحذر خبراء الصحة من تناول الأسماك المملحة في وجبة الإفطار
او السحور لتجنب الشعور بالعطش طوال نهار رمضان، واذا لزم الامر واراد
البعض الاحتفال بهذا اليوم فيفضل تناول الأسماك المملحة خلال وجبة الإفطار
وليس في السحور..اعرف التفاصيل..
فوائد للرنجة بدلا من الفسيخ
قالت الدكتورة إيمان كامل أستاذ ورئيس قسم بالمركز القومى للبحوث استشارى
التغذية العلاجية، اذا أراد البعض الاحتفال بيوم شم النسيم فيجب ان يتم
تناول الأسماك المملحة خلال وجبة الإفطار وليس في السحور ليكون لدى الشخص
فرصة لتناول الكثير من السوائل والماء لتجنب الشعور بالعطس ، كما يفضل تنول
الرنجة وليس الفسيخ او الملوحة لاحتوائها على نسبة كبيرة من الملح
بالإضافة الى إمكانية ان تكون ملوثة .
البصل الاخضر
وأضافت، إنه حتى اذا تم تناول الرنجة فيجب اختيار الرنجة قليلة الملح،
ويمنع مرضى الضغط والكلى من تناولها، مع الحرص على تناول الكثير من
الخضروات بجانبها، مثل الجرجير والخس والملانة والخيار والقتة، ويعقبها
تناول المشروبات الرمضانية مثل الكركدية، وتناول البطيخ والكنتالوب
لاحتوائه على الالياف وأيضا على نسبة كبيرة من الماء التي تقلل الشعور
بالعطس.
الرنجة
وأوضحت، انه يجب استغلال الفترة ما بين الإفطار والسحور لشرب الكثير من
السوائل، على السحور يكون السحور خفيفا مثل الزبادى والخيار، مع شرب الكثير
من الماء خلال فترة الإفطار والسحور والبعد عن العرقسوس، ويفضل تناول
الكركدية، لأن العرقسسوس يسبب احتباس السوائل ويؤدى إلى ارتفاع الضغط.
الرنجة وفوائدها
وقالت، إن الأسماك المدخنة أفضل من المملحة، لأن طريقة التخزين تجعل
الفسيخ عرضه للبكتيريا، ويؤثر على الجهاز التنفسي، والذى يجب المحافظة عليه
خلال الجائحة، والحرص على أن تكون المناعة قوية وعدم تعريضها لعوامل تزيد
من ضعفها وخاصة خلال جائحة كورونا.
وأشارت إلى إنه يجب الحرص على تناول الخضروات مثل البصل، والكابوتشى،
والملانة والخيار والقتة والفلفل الرومى والليمون، وجميعها تزيل السموم من
الجسم
الخس
ووفقا لموقع “WebMD” فإن الرنجة تحتوى على العديد
من العناصر الغذائية، حيث يمكنك إضافتها إلى العديد من الوصفات من
المأكولات حول العالم. سواء كنت تستطيع جعل الرنجة نجمة الطبق أو استخدامها
كوجبة خفيفة مليئة بالبروتين، فقد تقدم الرنجة بعض الفوائد الصحية الرائعة.
الفوائد الصحية للرنجة..
اقترح خبراء الصحة في جمعية القلب الأمريكية وأماكن أخرى أن يأكل الجميع
السمك مرتين في الأسبوع إن أمكن، تحتوى الأسماك على العديد من العناصر
الغذائية التي يصعب العثور عليها في الأطعمة الأخرى، مثل أوميجا 3 والاحماض
الدهنية، والتي تعتبر ضرورية لوظيفة العضلات.
الكركدية افضل مشروب فى شم النسيم
أولا: تحسين صحة القلب..
أحد أسباب توصية خبراء التغذية بتناول المزيد من الأسماك هو أنه ثبت أنه
يقلل بشكل كبير من المخاطر المرتبطة بأمراض القلب، يمكن أن تساعد أحماض
أوميجا 3 الموجودة في الرنجة أيضًا في تنظيم ضربات قلبك.
الكركدية يروى العطش ويمنع ارتفاع الضغط
ثانيا: دعم نمو دماغ الجنين..
لاحتوائها على الأحماض الدهنية، وأوميجا 3، فهى ضرورية أيضًا لنمو دماغ
الجنين، أظهرت إحدى الدراسات أن أطفال النساء اللواتي تناولن حصتين أو أكثر
من الأسماك أسبوعيًا أثناء الحمل يميلون إلى اختبار الذكاء والسلوك والنمو
بشكل أفضل.
ثالثا: مصدر جيد للبروتين الخالى من الدهون..
تعتبر الرنجة مصدرًا ممتازًا للبروتين الخالي من الدهون، تحتوي الوجبة
الواحدة من سمك الرنجة على 20 جرامًا من البروتين، بالإضافة إلى محتواها
العالي من البروتين، تحتوي الرنجة على العديد من العناصر الغذائية الرئيسية
الأخرى، مثل: الأحماض الدهنية أوميجا -3، فيتامين” د”، والسيلينيوم، وفيتامين ب12.
أشياء يجب الانتباه إليها..
بشكل عام، تعتبر الأسماك آمنة للأكل، بما في ذلك النساء الحوامل أو
المرضعات، وهذا يشمل الرنجة، التي تحتوي على نسبة منخفضة من الزئبق مقارنة
ببعض الأسماك الأخرى، ومع ذلك، من المهم أن تضع في اعتبارك كمية الأملاح
الموجودة بها.
