جريدة الخبر اليوم المصرية
كتبت\هبه عبدالله
الدجاج المشوي والأرز بالخلطة من الأطباق الشهية والخفيفة والتي يمكن تقديمها في سفرة إفطار يوم 9 رمضان مع السلطة الخضراء وبعض المشروبات المفضلة. لذا يستعرض اليوم السابع خلال السطورالتالية طريقة عمل الأرز بالخلطة والدجاج المشوي على طريقة الشيف مي صيام
طريقة عمل أرز بالخلطة: المكونات:
3 أكواب من الأرزالبسمتي الذهبي
5 أكواب مياه أو شوربة
3ملاعق كبيرة سكر
مكسرات حسب الرغبة
حبهان
ملعقة صغيرة قرفة
طريقة تحضيرالأرز بالخلطة :
ضعي السكر إناء مناسب وضعيه على النار ثم اتركيه لحين ذوبان السكر وتحويل لونه للون الذهبي
ضيفي الماء أو الشوربة ثم القرفة والملح والحبهان
ضيفي ملعقة من السمن وملعقة زيت ثم اتركيه حتي الغليان بعدها يوضع الأرز المغسول والزبيب ويترك حتي الغليان
انتظري لحين يتشرب الماء ثم قومي بتهدئة النار بعدها حضري طاسة وضعيها على النار ثم ضعي القليل من السمن وحمري بها المكسرات
ضعي الأرز في طبق التقديم ويزين بالمكسرات
طريقة عمل الدجاج المشوي: المكونات:
فرخة مقطعة 4 أجزاء
نصف أكواب ماء بصل
عصير ليمونة كبيرة
ملح
فلفل اسود
ببريكا
حبهان مطحون
ثوم وبصل بودرة
حبة طماطم مبشور
ملعقتين زيت زيتون أوعادي
ملعقة كبيرة صويا صوص
طريقة تحضيرالدجاج المشوي :
اخلطي كل مكونات التتبيلة بشكل جيد ثم قومي بعمل فتحات بالسكين في الدجاج من عند منطقة الدبوس وصدرالدجاجة
ثم تبلي الدجاجة جيدا بالخلطة وتترك 4 ساعات
ضعيها في صينية مدهونة زيت وتدخل الفرن حتي تأخذ لون شهي وتنضج
الدجاج المشوي
أرز بالخلطة
